Brettlmarende

Ein Stück Südtiroler Kultur

Dann ist unsere traditionelle Brettlmarende genau das richtige für Sie. Als Brettlmarende bezeichnen wir Südtiroler eine Brotzeit. Unsere Brettlmarende beinhaltet hauseigenes Brot, Schüttelbrot, Speck, Kaminwurze, Butter, Käse, Gewürzgurke und Ei. Dazu gibt es unseren hausgemachten Fruchtsirup, unser frisches Quellwasser und je nach Saison etwas Obst oder Beeren.

Unser hauseigenes Brot wird aus Roggenmehl hergestellt. Die Gewürze von unserem Brot sind Anis, Brotklee und Koriander. Dazu brauchen wir noch frische Hefe, Salz und Wasser. Der Speck und die Kaminwurzen werden von uns selbst nach altem Rezept hergestellt. Die Butter und der Käse kommen aus Südtirol. Das Ei kommt von unseren Hühnern.

Der Fruchtsirup wird von den auf unserem Bauernhof wachsenden Beeren und Früchten hergestellt. Die Beeren stammen im Sommer bzw. Herbst von unserem Bauernhof. Auch das Obst kommt aus Südtirol. Bestellen Sie es einfach am Vortag bei Bäuerin Miriam Ihre Brettlmarende, die sie ab 17 Uhr für Sie vorbereitet. Sie können die Brettlmarende auf unserer Sonnenterasse oder ganz in Ruhe auf dem Balkon Ihrer Ferienwohnung genießen.